Set de cuțite profesionale de bucătărie Tojiro DP FT-032 – laminate din oțel VG10

Set de cuțite profesionale de bucătărie Tojiro DP FT-032

Tojiro este o companie japoneză înființată în 1955, specializată în producția de cuțite de bucătărie de înaltă calitate. Setul Tojiro DP FT-032 include trei cuțite: un cuțit universal de 150 mm, un cuțit Santoku de 170 mm și un cuțit de bucătar de 210 mm.

Ce conține setul

Cuțit Santoku de 170 mm

Cuțitul Santoku este un cuțit japonez versatil, similar cu cuțitul de bucătar european. Lama sa lată și vârful înclinat în jos permit tăierea, felierea, tocarea rapidă și mutarea ingredientelor, ca și cum ai folosi o spatulă.

• Potrivit pentru bucătăriile casnice și profesionale
• Mâner ergonomic din lemn de pakka cu 3 nituri
• Întreținere ușoară și utilizare comodă

Cuțit utilitar de 150 mm

Un instrument indispensabil pentru uzul zilnic. Perfect pentru tăierea legumelor, fructelor, mezelurilor și brânzeturilor, precum și pentru prepararea umpluturilor pentru sandvișuri.

• Control precis în timpul prelucrării produselor mici, fără oase
• Lama scurtă reduce oboseala în timpul utilizării îndelungate
• Mâner ergonomic din lemn de pakka, cu 3 nituri

Cuțit de bucătar Gyuto de 210 mm

Cuțitul Gyuto este un cuțit clasic de bucătar, conceput pentru tăierea și tocarea fină a legumelor, cărnii și peștelui. Dimensiunile și greutatea sa echilibrate asigură o manevrare confortabilă a ingredientelor de diferite dimensiuni.

• Control precis asupra grosimii secțiunii
• Ideal pentru tăierea rapidă și eficientă
• Mâner ergonomic din lemn de pakka cu 3 nituri

Lama din oțel VG10

Toate cele trei cuțite au o lamă laminată din trei straturi: un miez din oțel VG10 și plăci laterale din oțel inoxidabil cu 13% crom. Oțelul VG10 a fost dezvoltat de Takefu și este renumit la nivel mondial pentru durabilitatea și performanța sa de tăiere. Duritatea sa ajunge la 61–62 HRC, iar finisajul este fin și simetric, cu granulație #8000.

Cuțitele sunt complet rezistente la coroziune. Mânerul din lemn de pakka este realizat dintr-un material laminat întărit, fixat cu trei nituri, și se potrivește confortabil în mână chiar și în cazul utilizării îndelungate.

Procesul de fabricație respectă metoda tradițională de forjare a katanei japoneze din tamahagane, combinată cu producția mecanizată modernă și finisarea manuală.

Un cadou pentru bucătar

Setul este ambalat într-un ambalaj frumos de cadou și reprezintă o alegere excelentă de cadou pentru un bucătar profesionist sau pentru un pasionat de gătit.

Specificații cuțit

F-802 – Cuțit multifuncțional de 150 mm

F-808 – Cuțit de bucătar Gyuto, 210 mm

F-503 – Cuțit Santoku de 170 mm

Sfaturi pentru întreținere

• Tăiați pe o tăietură din plastic sau din lemn. Evitați tăieturile din bambus și din sticlă, precum și farfuriile din porțelan.
• Nu aplicați forțe laterale sau de răsucire asupra muchiei de tăiere.
• Ascuțiți-le regulat — este mai ușor să mențineți o muchie ascuțită decât să refaceți una tocită.
• Nu spălați în mașina de spălat vase.
• Cuțitele sunt destinate exclusiv utilizării în bucătărie.

Întrebări frecvente