Cuțit de bucătar Tojiro Color, 210 mm

Tojiro este o companie japoneză cu o tradiție de peste 60 de ani în fabricarea cuțitelor de bucătărie de înaltă calitate. Și-a început activitatea în 1955 cu un cuțit de fructe din oțel inoxidabil, iar în prezent este alegerea preferată a bucătarilor profesioniști din întreaga lume.

Cuțitul F-266BK este un cuțit versatil, conceput pentru utilizarea zilnică în bucătărie. Este ideal pentru tăierea, tocarea și felierea cărnii, peștelui, legumelor și fructelor.

Lama și materialele

Lama este fabricată din oțel inoxidabil Mo-V, cu o duritate de 57–58 HRC. Își păstrează ascuțimea pentru o perioadă îndelungată și nu ruginește nici măcar în cazul expunerii regulate la umiditate.

Canelurile de-a lungul lamei împiedică alimentele să se lipească de suprafață în timpul tăierii. Teșitura este dublă și simetrică, asigurând o tăiere precisă și lină.

Mâner și echilibru

Mânerul este realizat din rășină elastomerică cu un strat antibacterian. Se potrivește confortabil în mână și asigură un control bun chiar și în cazul utilizării îndelungate.

Principalele avantaje ale cuțitului

Lama Mo-V din oțel inoxidabil, cu performanțe ridicate de tăiere
Duritate de 57–58 HRC pentru o ascuțime de lungă durată
Alveole dispuse de-a lungul marginii, pentru îndepărtarea ușoară a produselor
Mâner cu tratament antibacterian
Teșitură dublă simetrică
Fabricat în Japonia

Sfaturi pentru întreținere

Tăiați pe o tăietură din plastic sau din lemn — nu din bambus și nici din sticlă
Nu aplicați forțe laterale și nu răsuciți muchia de tăiere
Ascuțiți-l regulat — este mai ușor să mențineți lama ascuțită decât să o ascuțiți din nou în mod radical
Nu spălați în mașina de spălat vase
Acest cuțit este destinat exclusiv utilizării în bucătărie

Specificații	Valoare
Marcă	Tojiro
Model	F-266BK
Categorie	Cuțit de bucătărie
Țara de origine	Japonia
Oțelul lamei	Mo-V din oțel inoxidabil
Duritate (HRC)	57-58
Lungimea lamei	210 mm
Lungimea totală	345 mm
Grosimea lamei	2,4 mm
Greutate	150 g
Șanfrenare	Dublu simetric
Materialul mânerului	Rășină elastomerică cu tratament antibacterian

Întrebări frecvente

Pentru ce sarcini este potrivit cuțitul de bucătărie Tojiro F-266BK?

F-266BK este un cuțit de bucătar versatil, conceput pentru o gamă largă de sarcini în bucătărie. Se remarcă prin eficiența cu care taie legume, fructe, carne și pește. Este potrivit atât pentru uz casnic, cât și pentru uz profesional. Lama de 210 mm asigură o prindere confortabilă atunci când se lucrează cu bucăți mai mari.

Din ce tip de oțel este realizată lama cuțitului Tojiro F-266BK?

Lama este fabricată din oțel inoxidabil Mo-V. Acest oțel oferă o performanță excelentă de tăiere și o rezistență ridicată la coroziune. Duritatea sa variază între 57 și 58 HRC, asigurând o ascuțime de lungă durată în condiții de utilizare regulată. Cuțitul nu ruginește nici măcar după expunerea repetată la umiditate.

Care este rolul alveolelor de pe lamă?

Adânciturile de-a lungul lamei reduc suprafața de contact dintre cuțit și alimentul tăiat. Astfel se evită lipirea de pe lamă a feliilor subțiri de carne, brânză sau legume. Rezultatul este o tăiere mai rapidă și mai curată, fără întreruperi pentru a îndepărta resturile de mâncare lipite.

Cuțitul Tojiro F-266BK poate fi spălat în mașina de spălat vase?

Nu. Spălarea acestui cuțit în mașina de spălat vase este strict interzisă. Detergenții agresivi și temperaturile ridicate pot deteriora lama și mânerul. Se recomandă spălarea manuală cu apă caldă și uscarea imediată după utilizare. Acest lucru prelungește semnificativ durata de viață a cuțitului.

Ce tipuri de plăci de tăiat sunt potrivite pentru tăierea cu acest cuțit?

Se recomandă utilizarea unor plăci de tăiat din plastic sau lemn. Plăcile de tăiat din bambus nu sunt potrivite, deoarece sunt dure și pot deteriora muchia tăietoare. Utilizarea plăcilor de tăiat din sticlă și a farfuriilor din porțelan este strict interzisă în cazul acestui cuțit, deoarece acestea tocesc rapid lama.

Cum pot menține lama cuțitului meu Tojiro în stare bună?

Ascuțirea regulată este esențială pentru menținerea ascuțimii. Este mai ușor să mențineți cuțitul ascuțit ca o lamă de ras prin retușuri frecvente și ușoare decât să-l ascuțiți temeinic după ce s-a tocit semnificativ. Nu aplicați presiune laterală și nu răsuciți muchia de tăiere, deoarece acest lucru o poate deteriora. Păstrați cuțitul într-un loc uscat și departe de obiecte metalice care ar putea deteriora lama.

Cuțitul Tojiro F-266BK este potrivit pentru bucătarii începători?

Da. Cuțitul este conceput astfel încât mânerul să se potrivească confortabil în mână și să ofere un control bun. Echilibrul dintre lamă și mâner îl face ușor de folosit, chiar și pentru persoanele fără experiență. Versatilitatea acestui model îl face potrivit pentru utilizarea zilnică în gospodărie, fără a fi necesară o pregătire specială.

Cuțitele japoneze Tojiro sunt renumite pentru calitatea, precizia și durabilitatea lor. Fabricate în Japonia, aceste cuțite îmbină tehnicile tradiționale cu tehnologia modernă, ceea ce le face extrem de populare în rândul bucătarilor profesioniști și al pasionaților de gătit din întreaga lume. De asemenea, marca urmărește excelența în materie de ergonomie și design. Prin urmare, motto-ul lor este „Mai mult decât simpla ascuțime”.

Materiale de înaltă calitate: Lamele cuțitelor Tojiro sunt fabricate, de obicei, din oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon sau din oțel Damasc multistratificat, asigurând durabilitate și rezistență la coroziune.
Măiestrie de precizie: Fiecare cuțit este realizat cu atenție la detalii, asigurând un echilibru perfect și confort în timpul utilizării.
Lame excepțional de ascuțite: Cuțitele japoneze sunt renumite pentru ascuțimea lor, care permite tăierea ușoară și precisă a tuturor tipurilor de ingrediente.
Design ergonomic: Mânerele cuțitelor Tojiro sunt concepute pentru a oferi confort și control maxim în timpul tăierii.
O varietate de modele: Tojiro oferă o gamă largă de cuțite, inclusiv cuțite de bucătărie, cuțite pentru pește, cuțite pentru carne și cuțite pentru legume, pentru a se potrivi diferitelor nevoi și preferințe.

Dacă sunteți în căutarea unor cuțite de înaltă calitate care să vă îmbunătățească experiența culinară și să vă ofere precizie și confort, Tojiro este un brand care merită cu siguranță luat în considerare.