Cuțit de bucătărie japonez Petty SG2, mat, 120 mm, cu mâner din lemn

919,50 lei

Cuțit japonez Petty SG2 mat, 120 mm — oțel SG2/R2 obținut prin sinterizare, 62–63 HRC, mâner octogonal din lemn de pakka.

Adaugă 70,00 lei în coș și beneficiezi de TRANSPORT GRATUIT!

În stoc

Cuțit de bucătărie japonez Petty SG2 mat, 120 mm – Fabricat cu precizie din oțel pulverizat

Cuțitul Suncraft Kouhei-Shinmatsu Petty SG2 Matte este un cuțit japonez compact, cu o lamă îngustă, conceput pentru lucrări de precizie în bucătărie. Este potrivit atât pentru uz casnic, cât și pentru uz profesional.

Lama din oțel obținut prin sinterizarea pulberilor SG2/R2, călit la 62–63 HRC, asigură o ascuțime excepțională și de lungă durată. Suprafața mată, nefinisată, îi conferă un aspect distinctiv, cu o delimitare clar vizibilă între straturile de oțel.

Specificații tehnice

Specificații	Valoare
Oțelul din care este confecționată lama	Oțel sub formă de pulbere SG2/R2, 62–63 HRC
Construcții	San-Mai — un miez SG2 acoperit cu două straturi mai moi de oțel R2
Tratarea suprafețelor	Mat, nefinisat
Lungimea lamei	120 mm
Înălțimea lamei	21 mm
Grosimea spatelui	1,4 mm
Lungime totală	233 mm
Lungimea mânerului	105 mm
Greutate	70 g
Materialul mânerului	Placaj (lemn stratificat cu rășină epoxidică), formă octogonală, culoare maro închis
Potrivit pentru	Mâna stângă și mâna dreaptă
Producător	Suncraft, Seki, Prefectura Gifu, Japonia

De ce să alegi acest cuțit

Ascuțime de lungă durată — oțelul SG2/R2, cu o duritate de 62–63 HRC, își păstrează muchia de tăiere mult mai mult timp decât oțelurile convenționale.
Rezistență ridicată la coroziune — conținutul crescut de crom simplifică întreținerea.
Control precis — lama îngustă și dimensiunile compacte permit o lucrare delicată și precisă.
Mâner ergonomic — forma octogonală din lemn masiv este durabilă, rezistentă la pete și se potrivește confortabil în mână.
Design universal — potrivit atât pentru utilizatorii dreptaci, cât și pentru cei stângaci.

La ce servește un cuțit mic?

Acest cuțit este ideal pentru curățarea și decojirea fructelor și legumelor, pentru tăierea și modelarea decorativă, precum și pentru tocarea fină a ierburilor aromatice și a usturoiului. Se descurcă excelent în orice sarcină care necesită un cuțit mic și manevrabil.

Recomandări privind întreținerea

Spălați manual cu apă și un detergent delicat — nu folosiți mașina de spălat vase.
Uscați imediat după spălare.
Păstrați-l pe o bandă magnetică sau într-o husă de protecție.
Folosiți o tăietură din lemn, plastic sau cauciuc.
Ascuțiți cu o piatră de ascuțit japoneză pentru rezultate optime.
Nu îndepărtați resturile de mâncare de pe tăietor folosind muchia ascuțită a cuțitului — folosiți, în schimb, spatele cuțitului.
Nu folosiți produsul pe suprafețe din sticlă, ceramică, bambus, marmură sau oțel.

Cuțitele Suncraft sunt realizate manual din materiale naturale. Pot exista ușoare variații de culoare, textură și greutate. Culorile afișate pe ecran pot diferi de cele ale produsului real.

Întrebări frecvente

Ce tip de oțel este utilizat la cuțitul mic SG2 Matte de 120 mm?

Cuțitul este fabricat din oțel pulverizat SG2/R2, călit la 62–63 HRC. Prezintă o structură san-mai — un miez dur din SG2 înconjurat de două straturi mai moi din oțel R2. Această combinație asigură o ascuțime excepțională și de lungă durată, o rezistență ridicată la coroziune și o flexibilitate bună a lamei. Duritatea de 62–63 HRC înseamnă că muchia de tăiere rezistă semnificativ mai mult în comparație cu oțelurile europene convenționale.

Pentru ce sarcini este potrivit un cuțit mic japonez?

Cuțitul Petty este compact și ușor de manevrat — ideal pentru curățarea și decojirea fructelor și legumelor. Se remarcă prin tăierea și modelarea decorativă, precum și prin tocarea fină a ierburilor aromatice și a usturoiului. Este potrivit pentru orice sarcină de precizie din bucătărie care necesită un cuțit mic, cu lama îngustă. Poate fi folosit atât în mediul casnic, cât și în cel profesional.

Din ce material este realizat mânerul și care sunt avantajele acestuia?

Mânerul este realizat din lemn pakka — lemn laminat impregnat cu rășină epoxidică. Are o formă octogonală și o culoare maro închis. Lemnul pakka este durabil, rezistent la pete și nu se umflă atunci când este expus la umiditate. Forma octogonală asigură o prindere stabilă și reduce oboseala în timpul utilizării îndelungate. Mânerul este potrivit atât pentru utilizatorii dreptaci, cât și pentru cei stângaci.

Cum se întreține și se curăță un cuțit japonez din oțel SG2?

Cuțitul trebuie spălat manual cu apă și un detergent delicat — nu trebuie introdus în mașina de spălat vase. După spălare, este important să îl uscați imediat pentru a preveni apariția petelor. Se recomandă depozitarea acestuia pe o bandă magnetică sau într-un înveliș de protecție. Pentru ascuțire, trebuie utilizată o piatră de ascuțit japoneză. Nu răzuiește resturile de mâncare de pe placa de tăiat cu muchia ascuțită — folosește partea din spate a cuțitului în acest scop.

Pe ce tip de tăietor poate fi folosit cuțitul?

Se recomandă utilizarea unor plăci de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc. Suprafețele din sticlă, ceramică, bambus, marmură și oțel nu sunt adecvate, deoarece pot deteriora muchia de tăiere. Suprafețele dure reduc semnificativ durata de viață a lamei atunci când sunt utilizate împreună cu oțel de duritate ridicată, precum SG2.

Cine produce cuțitele Suncraft și de unde provin acestea?

Cuțitele Suncraft sunt fabricate în orașul Seki, din prefectura Gifu, Japonia. Seki este un centru tradițional japonez de producție a cuțitelor, cu o istorie care se întinde pe mai multe secole. Cuțitele sunt realizate manual din materiale naturale, astfel încât pot exista ușoare variații de culoare, textură și greutate între piesele individuale.

Cuțitul SG2 Matte Petty este potrivit pentru stângaci?

Da, cuțitul Petty SG2 Matte este potrivit atât pentru utilizatorii dreptaci, cât și pentru cei stângaci. Mânerul octogonal din lemn de pakka este simetric și oferă o prindere la fel de confortabilă pentru ambele mâini. Lama este concepută astfel încât să permită o utilizare confortabilă, indiferent de mâna dominantă a utilizatorului. Puteți găsi acest model pe Dulotec.COM, alături de o gamă largă de cuțite de bucătărie japoneze.