Cuțit de bucătar Tojiro DP Damascus, 180 mm, F-332 – VG10 – laminat cu 37 de straturi

Prețul inițial a fost: 625,30 lei.Prețul curent este: 562,77 lei.

Fabricat în Japonia
Foarte ușor pentru dimensiunile sale
Performanță excepțională de tăiere
Oțel de calitate superioară pentru cuțite — VG10 — laminat în 37 de straturi
Mâna nu vă va fi cuprinsă de crampe și nu vă va obosi nici măcar în cazul utilizării îndelungate

Adaugă 70,00 lei în coș și beneficiezi de TRANSPORT GRATUIT!

În stoc

Adăugați la lista de dorințe

SKU: d-18-135-3420 Categorii: Cutit cu teaca, Cutite, Cutite bucatarie, Cutite japoneze, Cuțite profesionale

Descriere

Cuțit de bucătar Tojiro DP Damascus, 180 mm, F-332

Tojiro este o companie japoneză cu o tradiție în fabricarea cuțitelor care datează din 1955. Motto-ul lor este „Mai mult decât simpla ascuțime” — un cuțit nu trebuie să fie doar ascuțit, ci și confortabil de ținut în mână.

F-332 este un cuțit de bucătar din seria DP Damascus, conceput pentru utilizarea zilnică în bucătărie — tocarea, tranșarea cărnii și a peștelui, precum și felierea legumelor și a fructelor.

Lama din oțel VG10 cu structură laminată Damasc de 37 de straturi

Miezul lamei este realizat din oțel VG10 de la Takefu — un material cunoscut pentru rezistența sa excepțională și capacitatea de a-și păstra ascuțișul pentru o perioadă îndelungată. Acesta este înconjurat de 37 de straturi de oțel laminat, forjate pentru a forma modelul caracteristic Damasc.

Lama este călită până la o duritate de 60–61 HRC și rectificată până la un grad de finisare de #8000. Prezintă o teșitură dublă, simetrică, care asigură o tăiere precisă și ușoară.

Lungimea lamei: 180 mm
Lungime totală: 300 mm
Grosimea lamei: 2 mm
Număr de straturi: 37 + miez VG10
Duritate: 60–61 HRC
Granulație: #8000
Teșitură: dublă
Greutate: 140 de grame

Mâner din Pakkawood cu structură full-tang

Mânerul este realizat din lemn de pakka laminat și întărit și este fixat cu 3 nituri. Lama se întinde pe toată lungimea mânerului — o construcție cu tang integral — ceea ce asigură un echilibru excelent și durabilitate în condiții de utilizare intensă.

Cuțitul este complet rezistent la coroziune. Este fabricat în Japonia.

Sfaturi pentru întreținere

Tăiați pe o tăietură din plastic sau lemn — nu folosiți suprafețe din bambus, sticlă sau porțelan.
Nu aplicați forțe laterale sau de răsucire asupra muchiei de tăiere.
Ascuțiți-l regulat — este mai ușor să mențineți un cuțit ascuțit decât să-l readuceți la starea inițială după ce s-a tocit foarte tare.
Nu spălați în mașina de spălat vase.
Acest cuțit este destinat exclusiv utilizării în bucătărie.

Specificații	Valoare
Marcă	Tojiro
Model	Cuțit de bucătar F-332 DP Damascus
Categorie	Cuțite de bucătărie japoneze
Lungimea lamei	180 mm
Lungimea totală	300 mm
Grosimea lamei	2 mm
Greutate	140 de grame
Oțelul din care este realizată lama	Miez VG10 + oțel Damasc forjat cu 37 de straturi
Numărul de straturi	37 + nucleu
Duritate (HRC)	60-61
Ascuțirea	#8000
Șanfrenare	Dublu
Materialul mânerului	Lemn Pakka laminat și întărit
Fixarea mânerului	3 nituri
Construcții	Lamină integrală
Țara de origine	Japonia

Întrebări frecvente

Ce tip de oțel se folosește la cuțitul Tojiro F-332?

Miezul lamei este realizat din oțel VG10, produs de Takefu în Japonia. Acesta este învelit în 37 de straturi de oțel Damasc forjat, care îi conferă rezistență, flexibilitate și efectul vizual caracteristic oțelului Damasc. Oțelul VG10 este utilizat pe scară largă la fabricarea cuțitelor japoneze de înaltă calitate datorită capacității sale de a-și păstra ascuțișul pentru o perioadă îndelungată.

Ce este duritatea lamei și de ce este importantă?

Lama cuțitului Tojiro F-332 este călită la o duritate de 60–61 HRC pe scara Rockwell. Această duritate este optimă pentru cuțitele de bucătărie — suficient de mare pentru a menține o muchie ascuțită pentru o perioadă îndelungată și suficient de echilibrată pentru a împiedica lama să devină fragilă. Takefu a stabilit acest standard ca punct de referință în producția de cuțite de bucătar.

Acest cuțit este potrivit pentru uz casnic sau este destinat exclusiv profesioniștilor?

Cuțitul Tojiro F-332 este potrivit atât pentru uz casnic, cât și pentru uz profesional. Cuțitele din această gamă sunt folosite de bucătari din întreaga lume, dar sunt disponibile și pentru cei care gătesc acasă. Designul și echilibrul cuțitului îl fac confortabil pentru utilizarea zilnică în bucătărie.

Ce este o construcție cu tang complet și de ce este importantă?

„Full tang” înseamnă că lama metalică se întinde pe întreaga lungime a mânerului. La modelul Tojiro F-332, aceasta este fixată suplimentar cu trei nituri. Această construcție asigură un echilibru mai bun al cuțitului în mână, o rezistență mai mare și o durată de viață mai lungă a cuțitului, chiar și în condiții de utilizare intensă.

Din ce este realizat mânerul modelului Tojiro F-332?

Mânerul este realizat din lemn de pakka laminat și întărit. Se remarcă prin durabilitate ridicată, rezistență la umiditate și o prindere confortabilă. Materialul este utilizat pe scară largă la cuțitele de înaltă calitate tocmai datorită calităților sale practice și estetice.

Cum pot să-mi mențin cuțitul Tojiro F-332 în stare bună?

Tăiați numai pe o tăietură din plastic sau lemn. Evitați suprafețele din bambus, sticlă și porțelan. Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase — spălați-l manual și uscați-l imediat. Ascuțiți-l regulat cu un ascuțitor adecvat pentru a menține lama ascuțită ca un brici. Nu aplicați presiune laterală asupra muchiei de tăiere.

Care este istoria mărcii Tojiro?

Tojiro este o companie japoneză care a început să producă cuțite în 1955. Aceasta îmbină măiestria tradițională japoneză cu tehnologiile moderne de producție. Lama este forjată din tamahagane, la fel ca în cazul sabiei tradiționale japoneze katana. Fiecare cuțit este finisat manual și supus unui control de calitate înainte de a ajunge la client.

Informații suplimentare

Greutate	0,2 kg

Recenzii (0)

Evaluat la 0 din 5

0 recenzii

Evaluat la 5 din 5

Evaluat la 4 din 5

Evaluat la 3 din 5

Evaluat la 2 din 5

Evaluat la 1 din 5

Recenzii

Șterge filtrele

Nu există recenzii până acum.

Fii primul care scrii o recenzie pentru „Cuțit de bucătar Tojiro DP Damascus, 180 mm, F-332 – VG10 – laminat cu 37 de straturi”

Despre marcă

Cuțitele japoneze Tojiro sunt renumite pentru calitatea, precizia și durabilitatea lor. Fabricate în Japonia, aceste cuțite îmbină tehnicile tradiționale cu tehnologia modernă, ceea ce le face extrem de populare în rândul bucătarilor profesioniști și al pasionaților de gătit din întreaga lume. De asemenea, marca urmărește excelența în materie de ergonomie și design. Prin urmare, motto-ul lor este „Mai mult decât simpla ascuțime”.

Materiale de înaltă calitate: Lamele cuțitelor Tojiro sunt fabricate, de obicei, din oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon sau din oțel Damasc multistratificat, asigurând durabilitate și rezistență la coroziune.
Măiestrie de precizie: Fiecare cuțit este realizat cu atenție la detalii, asigurând un echilibru perfect și confort în timpul utilizării.
Lame excepțional de ascuțite: Cuțitele japoneze sunt renumite pentru ascuțimea lor, care permite tăierea ușoară și precisă a tuturor tipurilor de ingrediente.
Design ergonomic: Mânerele cuțitelor Tojiro sunt concepute pentru a oferi confort și control maxim în timpul tăierii.
O varietate de modele: Tojiro oferă o gamă largă de cuțite, inclusiv cuțite de bucătărie, cuțite pentru pește, cuțite pentru carne și cuțite pentru legume, pentru a se potrivi diferitelor nevoi și preferințe.

Dacă sunteți în căutarea unor cuțite de înaltă calitate care să vă îmbunătățească experiența culinară și să vă ofere precizie și confort, Tojiro este un brand care merită cu siguranță luat în considerare.