Cuțit de bucătărie Tojiro DP Kiritsuke 160 mm F-795 – laminat VG10

Prețul inițial a fost: 625,30 lei.Prețul curent este: 562,77 lei.

Fabricat în Japonia
Foarte ușor pentru dimensiunile sale
Performanță excepțională de tăiere
Oțel de calitate superioară pentru cuțite — VG10 — laminat
Mâna nu vă va fi cuprinsă de crampe și nu va obosi în timpul utilizării îndelungate

Adaugă 70,00 lei în coș și beneficiezi de TRANSPORT GRATUIT!

În stoc

Adăugați la lista de dorințe

SKU: d-18-135-3740 Categorii: Cutit cu teaca, Cutite, Cutite bucatarie, Cutite japoneze, Cuțite profesionale

Descriere

Cuțit de bucătărie Tojiro DP Kiritsuke 160 mm F-795 – laminat VG10

Cuțitul de bucătărie profesional multifuncțional Tojiro DP Kiritsuke F-795 este conceput pentru feliere, tocare și mărunțire. În mâinile unui bucătar experimentat, acesta poate fi folosit și pentru porționarea păsărilor, dezosarea cărnii și filetarea peștelui.

Lama cu lungimea de 160 mm vă permite să lucrați pe suprafețe mai mari și vă oferă un control deplin. Vârful în formă de K o face, de asemenea, potrivită pentru lucrări precise și detaliate.

Lama din oțel japonez VG10

Miezul lamei este realizat din oțel VG10, acoperit cu trei straturi de oțel inoxidabil cu 13 % crom. Această combinație asigură o ascuțime de nivel profesional și o întreținere ușoară.

Duritatea ajunge la 60–61 HRC conform standardului Takefu — punctul de referință în fabricarea cuțitelor de bucătar. Lama este simetrică, cu dublu teșit și finisată cu granulație #8000, ceea ce permite o tăiere rapidă și fără efort.

Mâner din Pakkawood și suport metalic

Mânerul este realizat din lemn de pakka laminat și întărit, fixat cu trei nituri și are o lamă continuă. Nu se deformează ușor și își păstrează calitatea în timp.

Suportul metalic este igienic și împiedică acumularea murdăriei între lamă și mâner. Cuțitul se potrivește perfect în mână și transformă gătitul într-o experiență plăcută.

Despre marca Tojiro

Tojiro este o companie japoneză înființată în 1955. Motto-ul lor este „Mai mult decât simpla ascuțime” — aceștia produc cuțite care nu sunt doar ascuțite, ci și confortabile de utilizat pe perioade îndelungate.

Procesul de fabricație îmbină tradițiile artizanale japoneze cu tehnologia modernă. Oțelul laminat este forjat folosind metoda tradițională japoneză de fabricare a săbiilor katana, din oțelul tamahagane. Cuțitele acestei mărci sunt folosite de bucătari profesioniști din întreaga lume.

Specificații

Specificații	Valoare
Marcă	Tojiro
Model	DP Kiritsuke F-795
Categorie	Cuțite de bucătărie japoneze
Lungimea lamei	160 mm
Lungimea totală	295 mm
Greutate	170 g
Oțelul lamei	Miez din VG10, oțel inoxidabil 13Cr
Straturile lamei	3
Grosimea lamei	1,7 mm
Duritate	60–61 HRC
Ascuțirea	#8000
Șanfrenare	Dublu
Materialul mânerului	Lemn Pakka laminat și întărit
Designul mânerului	3 nituri, lamă integrală
Țara de origine	Japonia

Sfaturi de întreținere

Tăiați pe o tăietură din plastic sau lemn — nu din bambus sau sticlă.
Nu aplicați forțe laterale sau de răsucire asupra muchiei de tăiere.
Ascuțiți lama în mod regulat — este mai ușor să mențineți ascuțimea decât să refaceți un cuțit foarte tocit.
Nu spălați în mașina de spălat vase.
Cuțitul este destinat exclusiv utilizării în bucătărie.

Întrebări frecvente

Ce tip de oțel se folosește la cuțitul Tojiro DP Kiritsuke F-795?

Lama este alcătuită din trei straturi — miezul este din oțel VG10, iar învelișul este din oțel inoxidabil cu 13% crom. Oțelul VG10 este cunoscut pentru duritatea ridicată și rezistența la uzură. Duritatea lamei atinge 60–61 HRC conform standardului Takefu, care reprezintă punctul de referință pentru cuțitele de bucătar. Această combinație asigură o ascuțime de lungă durată și o întreținere ușoară.

La ce servește un cuțit de tip Kiritsuke?

Kiritsuke este un cuțit de bucătărie japonez versatil, potrivit pentru felierea, tocarea și mărunțirea legumelor, cărnii și peștelui. Dacă este necesar, poate fi folosit și pentru porționarea păsărilor, îndepărtarea oaselor sau filetarea peștelui. Vârful lamei în formă de K permite o lucrare precisă și minuțioasă. Lama de 160 mm este potrivită pentru lucrul cu bucăți mai mari.

Din ce este realizat mânerul cuțitului Tojiro F-795?

Mânerul este realizat din lemn de pakka laminat și întărit și este fixat cu trei nituri. Are o construcție cu tang integral, ceea ce înseamnă că oțelul se întinde pe întreaga lungime a mânerului. Acest lucru conferă cuțitului o mare rezistență și un echilibru excelent. Mânerul nu se deformează ușor și își păstrează aspectul și funcționalitatea în timp.

Cuțitul Tojiro DP Kiritsuke F-795 poate fi spălat în mașina de spălat vase?

Nu. Spălarea acestui cuțit în mașina de spălat vase este strict descurajată. Detergenții agresivi și temperaturile ridicate pot deteriora lama și mânerul. Vă recomandăm să îl spălați manual cu apă și un detergent delicat, urmată de uscarea imediată. Îngrijirea corespunzătoare asigură o durată lungă de viață a cuțitului.

Cum pot ascuți corect un cuțit Tojiro?

Se recomandă menținerea regulată a ascuțimii lamei cu ajutorul unui ascuțitor sau al unei pietre de ascuțit, înainte ca muchia să se tocească semnificativ. Este mai ușor să menții un cuțit ascuțit ca lama de ras decât să refaci o muchie puternic tocită. Modelul F-795 are o muchie simetrică, cu dublu teșit, cu finisaj de granulație #8000, ceea ce facilitează întreținerea. Evitați ascuțirea cu ascuțitoare electrice rotative, deoarece acestea pot deteriora geometria lamei.

Cuțitul Tojiro DP Kiritsuke F-795 este potrivit pentru uz casnic?

Da, acest cuțit este potrivit atât pentru bucătăriile profesionale, cât și pentru uz casnic. Seria Tojiro DP este apreciată de bucătari din întreaga lume datorită fiabilității sale și prețului accesibil, având în vedere caracteristicile pe care le oferă. Versatilitatea modelului Kiritsuke îl face o alegere practică pentru activitățile zilnice din bucătărie.

Ce tipuri de plăci de tăiat sunt potrivite pentru utilizarea cu cuțitul Tojiro F-795?

Se recomandă utilizarea unor tăvi de tăiat din lemn sau plastic. Tăvile de tăiat din bambus nu sunt potrivite, deoarece sunt prea dure și pot deteriora muchia de tăiere. Tăvile de tăiat din sticlă și farfuriile din porțelan sunt complet nepotrivite și pot provoca daune ireversibile lamei. Alegerea unei tăvi de tăiat potrivite prelungește semnificativ durata de viață a cuțitului.

Informații suplimentare

Greutate	0,2 kg

Recenzii (0)

Evaluat la 0 din 5

0 recenzii

Evaluat la 5 din 5

Evaluat la 4 din 5

Evaluat la 3 din 5

Evaluat la 2 din 5

Evaluat la 1 din 5

Recenzii

Șterge filtrele

Nu există recenzii până acum.

Fii primul care scrii o recenzie pentru „Cuțit de bucătărie Tojiro DP Kiritsuke 160 mm F-795 – laminat VG10”

Despre marcă

Cuțitele japoneze Tojiro sunt renumite pentru calitatea, precizia și durabilitatea lor. Fabricate în Japonia, aceste cuțite îmbină tehnicile tradiționale cu tehnologia modernă, ceea ce le face extrem de populare în rândul bucătarilor profesioniști și al pasionaților de gătit din întreaga lume. De asemenea, marca urmărește excelența în materie de ergonomie și design. Prin urmare, motto-ul lor este „Mai mult decât simpla ascuțime”.

Materiale de înaltă calitate: Lamele cuțitelor Tojiro sunt fabricate, de obicei, din oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon sau din oțel Damasc multistratificat, asigurând durabilitate și rezistență la coroziune.
Măiestrie de precizie: Fiecare cuțit este realizat cu atenție la detalii, asigurând un echilibru perfect și confort în timpul utilizării.
Lame excepțional de ascuțite: Cuțitele japoneze sunt renumite pentru ascuțimea lor, care permite tăierea ușoară și precisă a tuturor tipurilor de ingrediente.
Design ergonomic: Mânerele cuțitelor Tojiro sunt concepute pentru a oferi confort și control maxim în timpul tăierii.
O varietate de modele: Tojiro oferă o gamă largă de cuțite, inclusiv cuțite de bucătărie, cuțite pentru pește, cuțite pentru carne și cuțite pentru legume, pentru a se potrivi diferitelor nevoi și preferințe.

Dacă sunteți în căutarea unor cuțite de înaltă calitate care să vă îmbunătățească experiența culinară și să vă ofere precizie și confort, Tojiro este un brand care merită cu siguranță luat în considerare.