Cuțit de bucătărie Tojiro DP Kiritsuke 210 mm F-796 – Lamă laminată din oțel VG10

Prețul inițial a fost: 782,94 lei.Prețul curent este: 704,64 lei.

Fabricat în Japonia
Foarte ușor pentru dimensiunile sale
Performanță excepțională de tăiere
Oțel de calitate superioară pentru cuțite — VG10 — stratificat
Mâna nu vi se va încorda și nu va obosi în timpul utilizării îndelungate

Adaugă 70,00 lei în coș și beneficiezi de TRANSPORT GRATUIT!

În stoc

Adăugați la lista de dorințe

SKU: d-18-135-3741 Categorii: Cutit cu teaca, Cutite, Cutite bucatarie, Cutite japoneze, Cuțite profesionale

Descriere

Cuțit de bucătărie Tojiro DP Kiritsuke 210 mm – Cuțit japonez versatil din oțel VG10

Cuțitul de bucătărie profesional Tojiro DP Kiritsuke F-796 este conceput pentru feliere, tocare și mărunțire. În mâinile unui bucătar experimentat, acesta poate fi folosit și pentru porționarea păsărilor, dezosarea și filetarea peștelui.

Lama de 210 mm oferă un control deplin și vă permite să lucrați pe suprafețe mai mari.

Lama din oțel VG10 — ascuțime și rezistență

Miezul lamei este realizat din oțel VG10, placat cu trei straturi de oțel inoxidabil cu 13% crom. Duritatea atinge valoarea HRC 60–61 — un standard stabilit de Takefu ca punct de referință pentru cuțitele de bucătărie.

Șlefuire fină și simetrică #8000
Protecție completă împotriva coroziunii
Întreținere ușoară, în ciuda ascuțimii sale de nivel profesional

Mâner din Pakkawood – Confort și igienă

Mânerul este realizat din lemn Pakka laminat și întărit, fixat cu trei nituri și având o construcție cu tang integral. Nu se deformează și își păstrează calitatea în timp.

Suportul metalic împiedică acumularea murdăriei între lamă și mâner, asigurând un nivel ridicat de igienă.

Marca Tojiro — o tradiție japoneză încă din 1955.

Tojiro este o companie japoneză înființată în 1955. Aceasta îmbină tehnicile tradiționale japoneze de forjare — similare cu măiestria necesară pentru fabricarea unei săbii katana din oțel tamahagane — cu tehnologiile moderne de producție și finisarea manuală.

Aceste cuțite sunt folosite de bucătari profesioniști din întreaga lume
Filozofia mărcii: nu doar precizie, ci și o senzație naturală în mână
Un control riguros al calității pentru fiecare cuțit

Cuțit de bucătărie multifuncțional

Potrivit pentru legume, carne și pește, fiind ideal și pentru operațiuni de precizie datorită vârfului lamei în formă de K. Poate fi folosit atât în bucătăriile profesionale, cât și în cele de acasă.

Sfaturi pentru îngrijirea cuțitului Tojiro

Tăiați pe o tăietură din plastic sau din lemn — nu din bambus și nici din sticlă
Nu aplicați forțe laterale sau de răsucire asupra muchiei de tăiere
Ascuțiți-le regulat — este mai ușor să mențineți lama ascuțită decât să efectuați o ascuțire majoră
Nu spălați în mașina de spălat vase
Acest cuțit este destinat exclusiv utilizării în bucătărie

Specificații	Valoare
Marcă	Tojiro
Model	DP Kiritsuke F-796
Categorie	Cuțite de bucătărie japoneze
Tip	S-a remediat
Țara de origine	Japonia
Lungimea lamei	210 mm
Lungimea totală	345 mm
Grosimea lamei	1,7 mm
Greutate	205 g
Oțelul lamei	Miez din VG10, oțel inoxidabil 13Cr
Straturile lamei	3
Duritate (HRC)	60-61
Ascuțirea	#8000
Șanfrenare	Dublu
Materialul mânerului	Material laminat ranforsat din lemn de pakka
Designul mânerului	Laminat integral, 3 nituri

Întrebări frecvente

Ce tip de oțel este utilizat la cuțitul Tojiro DP Kiritsuke F-796?

Lama este alcătuită din trei straturi: un miez din oțel VG10, acoperit pe ambele părți cu oțel inoxidabil cu 13% crom. VG10 este un oțel japonez de înaltă performanță, cunoscut la nivel mondial pentru durabilitatea și performanța sa de tăiere. Duritatea lamei atinge HRC 60–61, un standard stabilit de Takefu ca referință pentru cuțitele profesionale. Această combinație asigură atât ascuțimea, cât și rezistența la coroziune.

Pentru ce sarcini este potrivit cuțitul Kiritsuke?

Cuțitul Tojiro DP Kiritsuke F-796 este un cuțit versatil, potrivit pentru felierea, tocarea și mărunțirea legumelor, cărnii și peștelui. În mâinile unui bucătar priceput, acesta poate fi folosit și pentru porționarea cărnii de pasăre, dezosare și filetare. Datorită vârfului lamei în formă de K, cuțitul este potrivit și pentru lucrări mai detaliate și mai precise în bucătărie. Poate fi folosit atât în mediul profesional, cât și acasă.

Din ce este făcut mânerul cuțitului?

Mânerul este realizat din lemn de pakka laminat și întărit, fixat cu 3 nituri. Are o construcție cu tang complet, ceea ce înseamnă că lama se întinde pe întreaga lungime a mânerului. Materialul este foarte rezistent, nu se deformează ușor și își păstrează calitatea în timp. Bolsterul metalic situat între lamă și mâner asigură un plus de igienă, împiedicând acumularea murdăriei.

Cum se întreține corect un cuțit Tojiro?

Pentru a menține cuțitul într-o stare excelentă, tăiați numai pe o tăietură din plastic sau lemn — nu din bambus și, sub nicio formă, pe o suprafață din sticlă sau porțelan. Nu exercitați presiune laterală și nu răsuciți lama. Ascuțiți cuțitul în mod regulat, deoarece menținerea ascuțimii sale este mai ușoară decât reascuțirea unei lame foarte tocite. Nu spălați niciodată cuțitul în mașina de spălat vase — se recomandă spălarea numai manuală. Cuțitul este destinat exclusiv utilizării în bucătărie.

Care sunt dimensiunile și greutatea modelului Tojiro DP Kiritsuke F-796?

Lungimea lamei este de 210 mm, iar lungimea totală a cuțitului este de 345 mm. Grosimea lamei este de 1,7 mm, iar cuțitul cântărește 205 grame. Aceste caracteristici îl transformă într-un instrument bine echilibrat, potrivit pentru utilizarea îndelungată în bucătărie, fără a provoca oboseală.

Care este istoria mărcii Tojiro?

Tojiro este o companie japoneză care a început să producă cuțite în 1955, cu un cuțit de fructe din oțel inoxidabil. Brandul îmbină tradițiile japoneze de fabricare a cuțitelor — similare cu forjarea sabiei tradiționale japoneze katana din tamahagane — cu tehnologiile moderne de producție. Fiecare cuțit este finisat manual și supus unui control riguros al calității. Cuțitele Tojiro sunt utilizate de bucătari profesioniști din întreaga lume.

Acest cuțit este potrivit pentru uz casnic sau este destinat exclusiv profesioniștilor?

Cuțitul Tojiro DP Kiritsuke F-796 este conceput conform specificațiilor profesionale, dar este perfect potrivit și pentru uz casnic. Seria Tojiro DP se bucură de mult timp de popularitate în rândul bucătarilor profesioniști, însă prețul său accesibil și întreținerea ușoară o fac atractivă și pentru cei care gătesc acasă. Mânerul se potrivește natural în mână, făcând procesul de gătit mai ușor și mai plăcut. Puteți găsi cuțite din această gamă pe Dulotec.COM pentru a vă alcătui un set complet de cuțite de bucătărie.

Informații suplimentare

Greutate	0,3 kg

Recenzii (0)

Evaluat la 0 din 5

0 recenzii

Evaluat la 5 din 5

Evaluat la 4 din 5

Evaluat la 3 din 5

Evaluat la 2 din 5

Evaluat la 1 din 5

Recenzii

Șterge filtrele

Nu există recenzii până acum.

Fii primul care scrii o recenzie pentru „Cuțit de bucătărie Tojiro DP Kiritsuke 210 mm F-796 – Lamă laminată din oțel VG10”

Despre marcă

Cuțitele japoneze Tojiro sunt renumite pentru calitatea, precizia și durabilitatea lor. Fabricate în Japonia, aceste cuțite îmbină tehnicile tradiționale cu tehnologia modernă, ceea ce le face extrem de populare în rândul bucătarilor profesioniști și al pasionaților de gătit din întreaga lume. De asemenea, marca urmărește excelența în materie de ergonomie și design. Prin urmare, motto-ul lor este „Mai mult decât simpla ascuțime”.

Materiale de înaltă calitate: Lamele cuțitelor Tojiro sunt fabricate, de obicei, din oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon sau din oțel Damasc multistratificat, asigurând durabilitate și rezistență la coroziune.
Măiestrie de precizie: Fiecare cuțit este realizat cu atenție la detalii, asigurând un echilibru perfect și confort în timpul utilizării.
Lame excepțional de ascuțite: Cuțitele japoneze sunt renumite pentru ascuțimea lor, care permite tăierea ușoară și precisă a tuturor tipurilor de ingrediente.
Design ergonomic: Mânerele cuțitelor Tojiro sunt concepute pentru a oferi confort și control maxim în timpul tăierii.
O varietate de modele: Tojiro oferă o gamă largă de cuțite, inclusiv cuțite de bucătărie, cuțite pentru pește, cuțite pentru carne și cuțite pentru legume, pentru a se potrivi diferitelor nevoi și preferințe.

Dacă sunteți în căutarea unor cuțite de înaltă calitate care să vă îmbunătățească experiența culinară și să vă ofere precizie și confort, Tojiro este un brand care merită cu siguranță luat în considerare.