Cuțit de bucătar Tojiro 210 mm F-808 – oțel laminat VG10

Prețul inițial a fost: 730,39 lei.Prețul curent este: 657,35 lei.

Fabricat în Japonia
Foarte ușor pentru dimensiunile sale
Performanță excepțională de tăiere
Oțel de calitate superioară pentru cuțite — VG10 — laminat
Mâna nu vă va fi cuprinsă de crampe și nu va obosi în timpul utilizării îndelungate

Adaugă 70,00 lei în coș și beneficiezi de TRANSPORT GRATUIT!

În stoc

Adăugați la lista de dorințe

SKU: d-18-135-3742 Categorii: Cutit cu teaca, Cutite, Cutite bucatarie, Cutite japoneze, Cuțite profesionale

Descriere

Cuțit de bucătar Tojiro F-808 – Calitate japoneză, cu o lamă de 210 mm

Tojiro F-808 este un cuțit de bucătar cu o lamă de 210 mm, conceput pentru tăierea fructelor, legumelor, legumelor rădăcinoase, cărnii, peștelui și păsărilor de curte. Cuțitul îmbină tradițiile japoneze cu tehnologia modernă.

Lama este forjată folosind o structură cu trei straturi din oțel VG-10, cu un strat exterior din oțel inoxidabil 13Cr. Duritatea acesteia ajunge la 60–61 HRC — un standard stabilit de Takefu ca punct de referință pentru cuțitele de bucătar.

Specificații lame

Ascuțimea de ras datorită șlefuirii fine și simetrice până la granulația #8000
Protecție completă împotriva coroziunii
Grosimea lamei: 1,9 mm
Tăietură dublă înclinată pentru o tăiere precisă și ușoară
Consolidat cu plăci metalice suplimentare pentru a spori rezistența

Mâner din Pakkawood cu structură full-tang

Mânerul este realizat din pakkawood — un material comprimat și laminat, obținut din foi subțiri de lemn. Este ușor, hidrofug și igienic.

Este fixat cu trei nituri și are o construcție cu lamă integrală, ceea ce asigură echilibru și durabilitate. Cuțitul se potrivește natural în mână și nu alunecă.

Cui i se potrivește acest cuțit?

Cuțitele Tojiro sunt folosite de bucătari profesioniști din întreaga lume, dar sunt perfecte și pentru uz casnic. Seria „Western” are un preț accesibil, fără a face compromisuri în ceea ce privește calitatea.

Tojiro produce cuțite încă din 1955 și îmbină finisarea manuală cu o eficiență ridicată a producției — urmând același principiu utilizat în forjarea tradițională a sabiei japoneze katana.

Sfaturi pentru întreținere

Tăiați pe o tăietură din plastic sau lemn — nu din bambus, nu din sticlă, nu din porțelan
Nu aplicați forță laterală și nu răsuciți muchia de tăiere
Ascuțiți-o regulat cu un ascuțitor adecvat — este mai ușor să mențineți lama ascuțită decât să o ascuțiți temeinic
Nu spălați în mașina de spălat vase
Acest cuțit este destinat exclusiv utilizării în bucătărie

Specificații	Valoare
Marcă	Tojiro
Model	F-808
Seria	Occidental
Categorie	Cuțit de bucătar
Lungimea lamei	210 mm
Lungimea totală	335 mm
Grosimea lamei	1,9 mm
Greutate	200 g
Oțelul din care este confecționată lama	Oțel inoxidabil VG-10 și 13Cr
Numărul de straturi de pe lamă	3
Duritate	60–61 HRC
Ascuțirea	#8000
Șanfrenare	Dublu
Materialul mânerului	Pakkawood – material laminat comprimat
Fixarea mânerului	3 nituri, construcție cu tang integral
Țara de origine	Japonia

Întrebări frecvente

Ce tip de oțel se folosește la cuțitul Tojiro F-808?

Lama are o structură în trei straturi, cu un miez din oțel VG-10 și un înveliș din oțel inoxidabil 13Cr. Oțelul VG-10 este recunoscut la nivel mondial pentru performanțele sale excepționale de tăiere și pentru durabilitate. Lama are o duritate de 60–61 HRC, asigurând o ascuțime de lungă durată și rezistență la uzură.

Cuțitul Tojiro F-808 este potrivit pentru uz casnic sau este destinat exclusiv profesioniștilor?

Acest cuțit este potrivit atât pentru bucătarii profesioniști, cât și pentru uz casnic. Seria Western de la Tojiro este concepută pentru a fi accesibilă din punct de vedere financiar, fără a face compromisuri în ceea ce privește calitatea. Cuțitele din această serie sunt folosite de bucătari din întreaga lume, dar sunt, de asemenea, perfect potrivite pentru utilizarea zilnică acasă.

Ce este un mâner din lemn de pakka?

Pakkawood este un material obținut din foi subțiri de lemn comprimate și laminate. Este ușor, hidrofug și igienic. Mânerul cuțitului Tojiro F-808 este fixat cu trei nituri și are o construcție cu tang complet, ceea ce înseamnă că lama se extinde pe întreaga lungime a mânerului. Acest lucru asigură un echilibru excelent și durabilitate în timpul utilizării îndelungate.

Cum pot întreține corect cuțitul meu Tojiro F-808?

Tăiați numai pe o tăietură din plastic sau lemn — evitați suprafețele din bambus, sticlă sau porțelan. Nu exercitați presiune laterală și nu răsuciți lama. Ascuțiți cuțitul în mod regulat cu un ascuțitor adecvat — este mai ușor să mențineți ascuțimea decât să reascuțiți o lamă foarte tocită. Nu spălați niciodată cuțitul în mașina de spălat vase. Folosiți cuțitul numai în bucătărie.

Care este istoria mărcii Tojiro?

Tojiro este o companie japoneză specializată în producția de cuțite de bucătărie de înaltă calitate. Producția a început în 1955 cu un cuțit de fructe din oțel inoxidabil. Compania îmbină tradițiile meșteșugului japonez cu tehnologiile moderne de fabricație — la fel cum se forjează o sabie katana tradițională japoneză. Fiecare cuțit este finisat manual și supus unui control riguros al calității.

Pentru ce tipuri de alimente este potrivit cuțitul de bucătar Tojiro F-808?

Acest cuțit este conceput pentru tăierea fructelor, legumelor și rădăcinelor; porționarea cărnii, peștelui și păsărilor de curte; precum și prepararea produselor semipreparate. Lama de 210 mm, cu o ascuțire simetrică până la granulația #8000, permite prelucrarea precisă și fără efort a unei game largi de ingrediente. Acest cuțit este un instrument versatil pentru orice bucătărie.

Ce înseamnă o duritate de 60–61 HRC pentru un cuțit de bucătărie?

HRC este o unitate de măsură a durității pe scara Rockwell. O valoare de 60–61 HRC indică o lamă foarte dură, care își păstrează ascuțimea pentru o perioadă îndelungată. Takefu a stabilit acest standard ca referință pentru cuțitele de bucătar. O lamă mai dură necesită ascuțire mai rar, dar trebuie ascuțită cu un ascuțitor adecvat pentru a păstra structura muchiei de tăiere.

Informații suplimentare

Greutate	0,25 kg

Recenzii (0)

Evaluat la 0 din 5

0 recenzii

Evaluat la 5 din 5

Evaluat la 4 din 5

Evaluat la 3 din 5

Evaluat la 2 din 5

Evaluat la 1 din 5

Recenzii

Șterge filtrele

Nu există recenzii până acum.

Fii primul care scrii o recenzie pentru „Cuțit de bucătar Tojiro 210 mm F-808 – oțel laminat VG10”

Despre marcă

Cuțitele japoneze Tojiro sunt renumite pentru calitatea, precizia și durabilitatea lor. Fabricate în Japonia, aceste cuțite îmbină tehnicile tradiționale cu tehnologia modernă, ceea ce le face extrem de populare în rândul bucătarilor profesioniști și al pasionaților de gătit din întreaga lume. De asemenea, marca urmărește excelența în materie de ergonomie și design. Prin urmare, motto-ul lor este „Mai mult decât simpla ascuțime”.

Materiale de înaltă calitate: Lamele cuțitelor Tojiro sunt fabricate, de obicei, din oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon sau din oțel Damasc multistratificat, asigurând durabilitate și rezistență la coroziune.
Măiestrie de precizie: Fiecare cuțit este realizat cu atenție la detalii, asigurând un echilibru perfect și confort în timpul utilizării.
Lame excepțional de ascuțite: Cuțitele japoneze sunt renumite pentru ascuțimea lor, care permite tăierea ușoară și precisă a tuturor tipurilor de ingrediente.
Design ergonomic: Mânerele cuțitelor Tojiro sunt concepute pentru a oferi confort și control maxim în timpul tăierii.
O varietate de modele: Tojiro oferă o gamă largă de cuțite, inclusiv cuțite de bucătărie, cuțite pentru pește, cuțite pentru carne și cuțite pentru legume, pentru a se potrivi diferitelor nevoi și preferințe.

Dacă sunteți în căutarea unor cuțite de înaltă calitate care să vă îmbunătățească experiența culinară și să vă ofere precizie și confort, Tojiro este un brand care merită cu siguranță luat în considerare.