Cuțit Santoku Tojiro DP Damascus, 170 mm, F-331 – VG10 – laminat cu 37 de straturi

Prețul inițial a fost: 625,30 lei.Prețul curent este: 562,77 lei.

Fabricat în Japonia
Foarte ușor pentru dimensiunile sale
Performanță excepțională de tăiere
Oțel de calitate superioară pentru cuțite — VG10 — laminat în 37 de straturi
Mâna nu vi se va înțepeni și nu va obosi nici măcar după o utilizare îndelungată

Adaugă 70,00 lei în coș și beneficiezi de TRANSPORT GRATUIT!

În stoc

SKU: d-18-135-3422 Categorii: Cutit cu teaca, Cutit Santoku, Cutite, Cutite bucatarie, Cutite japoneze, Cuțite profesionale

Descriere

Cuțit de bucătărie Tojiro DP Damascus Santoku, 170 mm – oțel VG10, 37 de straturi

Cuțitul japonez santoku este un instrument versatil pentru uzul cotidian, fiind potrivit pentru carne, pește și legume. Lama sa largă și caracteristică îl face la fel de potrivit pentru feliere, tocare și utilizare ca spatulă.

Lama este realizată din oțel VG-10 învelit în 37 de straturi de oțel forjat — un design inspirat de sabia tradițională japoneză. Rezultatul este o performanță excepțională de tăiere și o ascuțime de lungă durată.

Avantajele cuțitului Tojiro F-331

Lamă din oțel VG-10 cu o duritate de 60–61 HRC
Structură Damasc forjată în 37 de straturi, pentru rezistență și flexibilitate
Ascuțire simetrică pe ambele părți — potrivită atât pentru utilizatorii dreptaci, cât și pentru cei stângaci
Ascuțit la granulația #8000 pentru o tăiere precisă și fină
Protecție completă împotriva coroziunii, consolidată cu plăci metalice suplimentare
Mâner din Pakkawood — straturi de lemn laminat cu rezistență ridicată la apă
Construcție cu lamă integrală, fixată cu 3 nituri pentru stabilitate maximă
Un mâner ergonomic care previne oboseala mâinii în cazul utilizării îndelungate
Fabricat în Japonia de către Tojiro

Despre marca Tojiro

Tojiro este o companie japoneză înființată în 1955, specializată în producția de cuțite de bucătărie de înaltă calitate. Aceasta îmbină tradițiile seculare ale fierăriei japoneze cu tehnologia modernă de precizie.

Fiecare cuțit este finisat manual și supus unui control riguros al calității. Standardul de călire de 61 HRC dezvoltat de Takefu a devenit un punct de referință în producția de cuțite de bucătărie.

Sfaturi pentru o întreținere corespunzătoare

Tăiați pe o tăietură din plastic sau lemn — nu din bambus, sticlă sau porțelan
Nu aplicați forță laterală și nu răsuciți lama
Ascuțiți-le regulat — este mai ușor să mențineți lama ascuțită decât să o ascuțiți din nou în profunzime
Nu spălați în mașina de spălat vase
Acest cuțit este destinat exclusiv utilizării în bucătărie

Specificații	Valoare
Marcă	Tojiro
Model	DP Damascus Santoku F-331
Categorie	Cuțit profesional de bucătărie
Tip	Santoku
Lungimea lamei	170 mm
Lungimea totală	290 mm
Grosimea lamei	1,9 mm
Greutate	170 g
Oțelul din lamă	Oțel VG-10 și oțel Damasc forjat în 37 de straturi
Numărul de straturi	37
Duritate	60–61 HRC
Ascuțirea	#8000
Șanfrenare	Dublu simetric
Materialul mânerului	Pakkawood – Furniruri din lemn laminat
Construcții	Lamină integrală, 3 nituri
Țara de origine	Japonia

Întrebări frecvente

Ce este un cuțit santoku și la ce se folosește?

Santoku este un cuțit japonez de bucătărie multifuncțional, cu o lamă lată și un vârf ușor teșit. Este potrivit pentru tăierea cărnii, a peștelui și a legumelor. Forma sa permite tocarea rapidă, felierea precisă și utilizarea ca spatulă. Poate înlocui cuțitul standard de bucătar pentru majoritatea sarcinilor din bucătărie. Tojiro F-331 are o lamă de 170 mm, o dimensiune clasică pentru utilizarea zilnică.

Ce tip de oțel se folosește la modelul Tojiro F-331 și de ce este important acest lucru?

Cuțitul este realizat din oțel VG-10, învelit în 37 de straturi de oțel Damasc forjat. VG-10 este un oțel japonez cunoscut pentru duritatea sa ridicată și ascuțimea de lungă durată. Duritatea lamei este de 60–61 HRC pe scara Rockwell, ceea ce îl clasează printre cele mai rezistente oțeluri pentru cuțite de bucătărie. Structura multistrat asigură atât flexibilitate, cât și rezistență. Lama este complet protejată împotriva coroziunii.

Acest cuțit este potrivit pentru stângaci?

Da. Cuțitul Tojiro F-331 are o ascuțire simetrică pe ambele părți, ceea ce îl face la fel de confortabil atât pentru dreptaci, cât și pentru stângaci. Nu este nevoie să căutați o versiune specială — cuțitul funcționează la fel de bine în orice poziție. Ascuțirea simetrică facilitează, de asemenea, reascuțirea acasă cu ajutorul unui ascuțitor sau al unei pietre de ascuțit.

Din ce material este realizat mânerul și cât de rezistent este?

Mânerul este realizat din lemn de pakka — un material compus din straturi subțiri de lemn comprimate și laminate. Este ușor, rezistent la apă și igienic. Construcția este de tip „full tang”, ceea ce înseamnă că lama se întinde pe întreaga lungime a mânerului. Este fixată cu trei nituri pentru o stabilitate maximă și pentru a preveni clătinarea în timpul utilizării îndelungate. Forma ergonomică reduce oboseala mâinii.

Se poate spăla în mașina de spălat vase?

Nu. Cuțitul nu trebuie spălat în mașina de spălat vase. Temperaturile ridicate și detergenții agresivi pot deteriora atât lama, cât și mânerul din lemn de pakka. Vă recomandăm să îl spălați manual cu apă caldă și să îl uscați bine după aceea. Îngrijirea corespunzătoare prelungește semnificativ durata de viață a cuțitului și îi menține performanța de tăiere.

Cum pot menține ascuțitul cuțitului meu Tojiro?

Ascuțirea regulată este mai eficientă decât ascuțirea sporadică, dar intensă. Folosiți un ascuțitor sau o piatră de ascuțit potrivită pentru cuțitele japoneze. Tăiați numai pe o tăietură din plastic sau lemn — nu pe suprafețe din bambus, sticlă sau porțelan. Evitați să aplicați presiune laterală sau să răsuciți lama. Modelul F-331 este ascuțit la granulația #8000, ceea ce asigură o tăiere excepțional de fină și precisă.

Cuțitul Tojiro F-331 este potrivit pentru uz casnic sau este destinat exclusiv profesioniștilor?

Acest cuțit este potrivit pentru ambele situații. Cuțitele Tojiro sunt folosite de bucătari profesioniști din întreaga lume, dar prețul accesibil și designul ergonomic îl fac o alegere excelentă și pentru bucătăria de acasă. Mânerul ergonomic și greutatea echilibrată de 170 g îl fac ușor de utilizat chiar și pe perioade îndelungate. De asemenea, poate fi achiziționat ca parte a unui set de cuțite din aceeași gamă.

Informații suplimentare

Greutate	0,2 kg

Recenzii (0)

Evaluat la 0 din 5

0 recenzii

Evaluat la 5 din 5

Evaluat la 4 din 5

Evaluat la 3 din 5

Evaluat la 2 din 5

Evaluat la 1 din 5

Recenzii

Șterge filtrele

Nu există recenzii până acum.

Fii primul care scrii o recenzie pentru „Cuțit Santoku Tojiro DP Damascus, 170 mm, F-331 – VG10 – laminat cu 37 de straturi”

Despre marcă

Cuțitele japoneze Tojiro sunt renumite pentru calitatea, precizia și durabilitatea lor. Fabricate în Japonia, aceste cuțite îmbină tehnicile tradiționale cu tehnologia modernă, ceea ce le face extrem de populare în rândul bucătarilor profesioniști și al pasionaților de gătit din întreaga lume. De asemenea, marca urmărește excelența în materie de ergonomie și design. Prin urmare, motto-ul lor este „Mai mult decât simpla ascuțime”.

Materiale de înaltă calitate: Lamele cuțitelor Tojiro sunt fabricate, de obicei, din oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon sau din oțel Damasc multistratificat, asigurând durabilitate și rezistență la coroziune.
Măiestrie de precizie: Fiecare cuțit este realizat cu atenție la detalii, asigurând un echilibru perfect și confort în timpul utilizării.
Lame excepțional de ascuțite: Cuțitele japoneze sunt renumite pentru ascuțimea lor, care permite tăierea ușoară și precisă a tuturor tipurilor de ingrediente.
Design ergonomic: Mânerele cuțitelor Tojiro sunt concepute pentru a oferi confort și control maxim în timpul tăierii.
O varietate de modele: Tojiro oferă o gamă largă de cuțite, inclusiv cuțite de bucătărie, cuțite pentru pește, cuțite pentru carne și cuțite pentru legume, pentru a se potrivi diferitelor nevoi și preferințe.

Dacă sunteți în căutarea unor cuțite de înaltă calitate care să vă îmbunătățească experiența culinară și să vă ofere precizie și confort, Tojiro este un brand care merită cu siguranță luat în considerare.