Cuțit de bucătărie Tojiro Basic Nakiri, 165 mm, F-315 – laminat VG10

Prețul inițial a fost: 341,55 lei.Prețul curent este: 307,39 lei.

Fabricat în Japonia
Foarte ușor pentru dimensiunile sale
Performanță excepțională de tăiere
Oțel de calitate superioară pentru cuțite — VG10
Mâna nu vă va fi cuprinsă de crampe și nu va obosi în timpul utilizării îndelungate

Adaugă 70,00 lei în coș și beneficiezi de TRANSPORT GRATUIT!

În stoc

Adăugați la lista de dorințe

SKU: d-18-135-3406 Categorii: Cutit cu teaca, Cutite, Cutite bucatarie, Cutite japoneze, Cuțite profesionale

Descriere

Cuțit de curățat Tojiro Basic F-315 – Precizie japoneză pentru bucătăria ta

Cuțitul Tojiro Basic Nakiri F-315 este un cuțit tradițional japonez pentru legume, cu lamă dreaptă și greutate echilibrată. Este conceput pentru a tăia cu precizie și ușurință toate tipurile de legume rădăcinoase și fructe.

Lama are o lungime de 165 mm și o lungime totală de 285 mm, ceea ce o face potrivită pentru lucrul cu obiecte de diferite dimensiuni. Greutatea sa de 140 de grame asigură un echilibru bun în mână.

Lama din oțel VG10 — rezistență și ascuțime

Lama este realizată sub formă de laminat tip „sandwich” — un miez din oțel VG10 învelit cu două straturi de oțel inoxidabil cu 13 % crom. Structura cu trei straturi asigură protecție împotriva coroziunii și o rezistență sporită.

Duritate Rockwell: 60–61 HRC
Grosimea lamei: 1,7 mm
Granulație: #5000
Teșitură: dublă (simetrică)

Standardul de călire de 61 HRC dezvoltat de Takefu reprezintă un punct de referință consacrat în producția cuțitelor de bucătar.

Mâner din Pakkawood — confort și igienă

Mânerul este realizat din lemn de pakka — straturi comprimate și laminate de furnir subțire de lemn. Materialul este ușor, hidrofug și extrem de igienic.

Fixat în siguranță cu 3 nituri
Se potrivește perfect în mână
Nu absoarbe umezeala și este ușor de întreținut

Mânerul este conceput astfel încât să se potrivească confortabil în mână în timp ce lucrați, fără a provoca oboseală.

Cui se adresează cuțitul Tojiro Nakiri?

Acest cuțit este potrivit atât pentru bucătarii profesioniști, cât și pentru uz casnic. Gama Tojiro Basic oferă un preț accesibil, păstrând în același timp calitatea japoneză.

Ideal pentru tăierea rapidă și precisă a legumelor
Reglarea ușoară a grosimii de tăiere
Folosit de bucătari din întreaga lume

Despre marca Tojiro

Tojiro este o companie japoneză care a început să producă cuțite în 1955. Motto-ul lor depășește simpla ascuțime — ei se străduiesc să transforme cuțitul într-un adevărat partener în bucătărie.

Procesul de fabricație îmbină tehnologia modernă cu măiestria tradițională japoneză. Oțelul laminat este forjat folosind o metodă similară celei utilizate în forjarea tradițională a săbiilor japoneze.

Sfaturi pentru întreținere

Tăiați numai pe o tăietură din plastic sau lemn — nu din bambus, nu din sticlă
Nu aplicați forță laterală și nu răsuciți lama
Ascuțiți-le regulat — este mai ușor să mențineți lama ascuțită decât să efectuați o ascuțire profundă
Nu spălați în mașina de spălat vase
Acest cuțit este destinat exclusiv utilizării în bucătărie

Specificații	Valoare
Marcă	Tojiro
Model	Nakiri de bază F-315
Tip	Cuțit pentru legume (nakiri)
Țara de origine	Japonia
Lungimea lamei	165 mm
Lungimea totală	285 mm
Grosimea lamei	1,7 mm
Greutate	140 g
Oțelul din care este confecționată lama	Miez VG10, oțel inoxidabil cu 13 % crom (laminat tip sandwich)
Numărul de straturi de pe lamă	3
Duritate	60–61 HRC
Ascuțirea	#5000
Șanfrenare	Dublu (simetric)
Materialul mânerului	Pakkawood (lemn laminat)
Fixarea mânerului	3 nituri

Întrebări frecvente

Ce este un cuțit nakiri și la ce se folosește?

Un nakiri este un cuțit de bucătărie tradițional japonez, conceput special pentru tăierea legumelor și a fructelor. Lama sa dreaptă permite tăieturi precise și uniforme, oferind control asupra grosimii feliilor. Este potrivit pentru tăierea legumelor rădăcinoase, a legumelor cu frunze verzi și a fructelor. Designul său este optimizat pentru o tăiere rapidă, confortabilă și fără efort.

Ce tip de oțel este utilizat la cuțitul Tojiro Basic Nakiri F-315?

Lama este realizată sub forma unui laminat tip „sandwich” cu trei straturi. Miezul este fabricat din oțel VG10 — cunoscut pentru durabilitatea și performanța sa de tăiere. Cele două plăci laterale sunt realizate din oțel inoxidabil cu 13% crom, care asigură protecție împotriva coroziunii și o rezistență suplimentară. Duritatea lamei este de 60–61 HRC, conform standardului Takefu.

Ce este Pakkawood și de ce a fost folosit pentru mâner?

Pakkawood este un material format din straturi comprimate și laminate de foi subțiri de lemn. Este ușor, hidrofug și igienic — nu absoarbe umezeala și este ușor de întreținut. Mânerul este fixat ferm cu trei nituri, ceea ce împiedică mișcarea lui în timpul utilizării. Se potrivește natural în mână și nu provoacă oboseală în cazul utilizării îndelungate.

Cuțitul Tojiro F-315 este potrivit pentru uz casnic?

Da, acest cuțit este potrivit atât pentru uz casnic, cât și pentru uz profesional. Gama Tojiro Basic a fost creată pentru a oferi calitate japoneză la un preț accesibil. Greutatea sa echilibrată de 140 de grame și mânerul ergonomic îl fac confortabil chiar și pentru bucătarii mai puțin experimentați. Cuțitele Tojiro sunt folosite de bucătari profesioniști din întreaga lume.

Cum pot întreține corespunzător cuțitul meu Tojiro Nakiri?

Tăiați numai pe o tăietură din plastic sau lemn — niciodată pe o suprafață din sticlă, porțelan sau bambus. Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase — este necesară spălarea manuală. Ascuțiți lama în mod regulat pentru a o menține ascuțită ca o lamă de ras. Nu aplicați presiune laterală și nu răsuciți muchia tăietoare. Cuțitul este destinat exclusiv utilizării în bucătărie.

Care este istoria mărcii Tojiro?

Tojiro este o companie japoneză care a început să producă cuțite în 1955, cu un cuțit de fructe din oțel inoxidabil. Filozofia lor se bazează pe principiul „mai mult decât simpla ascuțime” — cuțitul trebuie să se potrivească confortabil în mână și să devină partenerul bucătarului. Procesul de fabricație combină utilajele moderne cu măiestria tradițională și finisarea manuală. Oțelul laminat este forjat folosind o metodă similară cu forjarea tradițională a sabiei japoneze katana.

Care este unghiul unui cuțit și cum îl pot ascuți acasă?

Cuțitul este prevăzut cu o ascuțire de tip #5000, ceea ce înseamnă o dublă teșitură fină și simetrică. Întreținerea regulată cu o piatră de ascuțit este mai eficientă decât ascuțirea majoră, efectuată sporadic, a unei lame puternic uzate. Pentru întreținerea la domiciliu, vă recomandăm să folosiți o piatră de ascuțit cu granulația adecvată. O lamă ascuțită permite tăierea ușoară și rapidă, fără a exercita o presiune excesivă asupra alimentelor.

Informații suplimentare

Greutate	0,2 kg

Recenzii (0)

Evaluat la 0 din 5

0 recenzii

Evaluat la 5 din 5

Evaluat la 4 din 5

Evaluat la 3 din 5

Evaluat la 2 din 5

Evaluat la 1 din 5

Recenzii

Șterge filtrele

Nu există recenzii până acum.

Fii primul care scrii o recenzie pentru „Cuțit de bucătărie Tojiro Basic Nakiri, 165 mm, F-315 – laminat VG10”

Despre marcă

Cuțitele japoneze Tojiro sunt renumite pentru calitatea, precizia și durabilitatea lor. Fabricate în Japonia, aceste cuțite îmbină tehnicile tradiționale cu tehnologia modernă, ceea ce le face extrem de populare în rândul bucătarilor profesioniști și al pasionaților de gătit din întreaga lume. De asemenea, marca urmărește excelența în materie de ergonomie și design. Prin urmare, motto-ul lor este „Mai mult decât simpla ascuțime”.

Materiale de înaltă calitate: Lamele cuțitelor Tojiro sunt fabricate, de obicei, din oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon sau din oțel Damasc multistratificat, asigurând durabilitate și rezistență la coroziune.
Măiestrie de precizie: Fiecare cuțit este realizat cu atenție la detalii, asigurând un echilibru perfect și confort în timpul utilizării.
Lame excepțional de ascuțite: Cuțitele japoneze sunt renumite pentru ascuțimea lor, care permite tăierea ușoară și precisă a tuturor tipurilor de ingrediente.
Design ergonomic: Mânerele cuțitelor Tojiro sunt concepute pentru a oferi confort și control maxim în timpul tăierii.
O varietate de modele: Tojiro oferă o gamă largă de cuțite, inclusiv cuțite de bucătărie, cuțite pentru pește, cuțite pentru carne și cuțite pentru legume, pentru a se potrivi diferitelor nevoi și preferințe.

Dacă sunteți în căutarea unor cuțite de înaltă calitate care să vă îmbunătățească experiența culinară și să vă ofere precizie și confort, Tojiro este un brand care merită cu siguranță luat în considerare.