Cuțit de bucătărie Tojiro REPPU Kiritsuke Petty, 150 mm, FD-1360 – oțel laminat SG2 – mâner din lemn de tec

Prețul inițial a fost: 1208,98 lei.Prețul curent este: 1088,07 lei.

Lamă anticorozivă cu trei straturi, cu miez din oțel pulverizat SG2
Mâner octogonal din lemn de tec
Fabricat în Japonia
Performanță excepțională de tăiere
Mâna nu vă va fi cuprinsă de crampe și nu va obosi în timpul utilizării îndelungate

Adaugă 70,00 lei în coș și beneficiezi de TRANSPORT GRATUIT!

În stoc

Adăugați la lista de dorințe

SKU: d-29-135-4298 Categorii: Cutit cu teaca, Cutite, Cutite bucatarie, Cutite japoneze, Cuțite profesionale

Descriere

Cuțit de bucătărie japonez Tojiro REPPU Kiritsuke Petty, 150 mm – Precizie din Japonia

Tojiro REPPU FD-1360 este un cuțit de bucătărie japonez, realizat manual în Tsubame, Japonia. Seria îmbină tehnologia modernă a metalurgiei pulberilor cu un design minimalist, rezultând un instrument extrem de funcțional.

Lama este realizată din oțel inoxidabil SG2 obținut prin metalizare cu pulbere, cu o duritate de 62–63 HRC. Aceasta prezintă o structură laminată San Mai cu trei straturi, care asigură o ascuțime și o durabilitate excepționale ale muchiei de tăiere.

Forma și designul cuțitului

Vârful în stil Kiritsuke facilitează tăierea precisă și conferă cuțitului silueta sa distinctivă și agresivă. Designul este simplu și curat, fără ornamente inutile.

Mânerul este octogonal și realizat din lemn de tec — un material rezistent la umiditate și mucegai. Cuțitul este subțire și ușor, cântărind doar 52 de grame.

Despre marca Tojiro

Tojiro este o companie japoneză înființată în 1955, specializată în producția de cuțite de bucătărie de înaltă calitate. Motto-ul lor este „Mai mult decât simpla ascuțime” — ei se străduiesc să facă cuțitul să pară o prelungire naturală a mâinii.

Compania îmbină tradițiile artizanale japoneze cu tehnologiile moderne de fabricație. Finisajul și asamblarea fiecărui cuțit Tojiro sunt precise și uniforme.

Sfaturi pentru întreținere

Tăiați pe o tăietură din plastic sau lemn — nu din bambus, sticlă sau porțelan.
Nu aplicați forțe laterale sau de răsucire asupra muchiei de tăiere.
Ascuțiți-vă cuțitul în mod regulat cu un oțel de ascuțit — este mai ușor să mențineți o lamă ascuțită decât să refaceți una tocită.
Nu spălați în mașina de spălat vase.
Cuțitul este destinat exclusiv utilizării în bucătărie.

Specificații	Valoare
Marcă	Tojiro
Model	REPPU Kiritsuke Cuțit mic FD-1360
Categorie	Cuțit de bucătărie japonez
Lungimea lamei	150 mm
Lungimea totală	275 mm
Înălțimea lamei	30 mm
Grosimea lamei	1,5 mm la călcâi
Lungimea mânerului	115 mm
Greutate	52 de grame
Oțelul din care este confecționată lama	Pudră de oțel inoxidabil SG2
Straturile lamei	3 San Mai
Duritate	62–63 HRC
Șanfrenare	Pe ambele fețe
Materialul mânerului	Lemn de tec
Forma mânerului	Octogonal
Țara de origine	Tsubame, Japonia

Întrebări frecvente

Ce tip de oțel este utilizat la cuțitul Tojiro REPPU FD-1360?

Lama este realizată din oțel inoxidabil SG2 obținut prin metalizare cu pulbere, având o structură laminată San Mai cu trei straturi. SG2 este un oțel de înaltă calitate obținut prin metalizare cu pulbere, cunoscut pentru ascuțimea sa excepțională și rezistența la uzură. Lama are o duritate de 62–63 HRC, ceea ce o clasează printre cele mai dure oțeluri utilizate la cuțitele de bucătărie.

Ce înseamnă termenul „Kiritsuke” atunci când se referă la un cuțit de bucătărie?

Kiritsuke este o formă japoneză a vârfului lamei, caracterizată printr-o muchie unghiulară și teșită. Această formă facilitează tăierea precisă și complexă, conferind în același timp cuțitului un aspect mai agresiv și distinctiv. În modelul Tojiro REPPU, această formă este aplicată modelului Petty — un cuțit utilitar mic, cu o lungime a lamei de 150 mm.

Din ce material este realizat mânerul și de ce s-a optat pentru lemnul de tec?

Mânerul cuțitului Tojiro REPPU FD-1360 este realizat din lemn de tec și are o formă octogonală. Lemnul de tec a fost ales datorită rezistenței sale naturale la umiditate și mucegai, ceea ce îl face un material potrivit pentru mediul din bucătărie. Forma octogonală asigură o prindere sigură și un control bun în timpul utilizării cuțitului.

Cuțitul Tojiro REPPU poate fi spălat în mașina de spălat vase?

Nu, cuțitul nu trebuie spălat în mașina de spălat vase. Detergenții agresivi și temperaturile ridicate pot deteriora atât lama, cât și mânerul din lemn. Se recomandă să spălați cuțitul manual, cu apă caldă și un detergent delicat, apoi să îl uscați imediat.

Cum se ascuțește corect un cuțit cu lama din oțel SG2?

Datorită durității ridicate a oțelului SG2 (62–63 HRC), se recomandă utilizarea unor pietre de ascuțit cu duritate suficientă — cum ar fi cele ceramice sau cu diamant — pentru a menține muchia ascuțită. Este mai important să ascuțiți cuțitul în mod regulat, cât timp este încă relativ ascuțit, decât să așteptați până când devine complet tocit. Ascuțirea frecventă și ușoară este semnificativ mai eficientă decât ascuțirea sporadică și intensă.

Ce tipuri de plăci de tăiat sunt potrivite pentru tăierea cu acest cuțit?

Se recomandă utilizarea unei tăvi de tăiat din plastic sau lemn. Tăvile de tăiat din bambus nu sunt potrivite, deoarece sunt dure și pot deteriora muchia de tăiere. Tăvile de tăiat din sticlă și farfuriile din porțelan sunt complet nepotrivite — ele tocesc rapid chiar și lama de cea mai bună calitate.

Unde este fabricat cuțitul Tojiro REPPU FD-1360?

Cuțitul este realizat manual în Tsubame, Japonia — un oraș cu o lungă tradiție în prelucrarea metalelor și fabricarea cuțitelor de bucătărie. Tojiro produce cuțite încă din 1955 și îmbină măiestria artizanală japoneză cu tehnologiile moderne de fabricație. Fiecare cuțit este supus unei finisări manuale și unui control de calitate.

Informații suplimentare

Greutate	0,15 kg

Recenzii (0)

Evaluat la 0 din 5

0 recenzii

Evaluat la 5 din 5

Evaluat la 4 din 5

Evaluat la 3 din 5

Evaluat la 2 din 5

Evaluat la 1 din 5

Recenzii

Șterge filtrele

Nu există recenzii până acum.

Fii primul care scrii o recenzie pentru „Cuțit de bucătărie Tojiro REPPU Kiritsuke Petty, 150 mm, FD-1360 – oțel laminat SG2 – mâner din lemn de tec”

Despre marcă

Cuțitele japoneze Tojiro sunt renumite pentru calitatea, precizia și durabilitatea lor. Fabricate în Japonia, aceste cuțite îmbină tehnicile tradiționale cu tehnologia modernă, ceea ce le face extrem de populare în rândul bucătarilor profesioniști și al pasionaților de gătit din întreaga lume. De asemenea, marca urmărește excelența în materie de ergonomie și design. Prin urmare, motto-ul lor este „Mai mult decât simpla ascuțime”.

Materiale de înaltă calitate: Lamele cuțitelor Tojiro sunt fabricate, de obicei, din oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon sau din oțel Damasc multistratificat, asigurând durabilitate și rezistență la coroziune.
Măiestrie de precizie: Fiecare cuțit este realizat cu atenție la detalii, asigurând un echilibru perfect și confort în timpul utilizării.
Lame excepțional de ascuțite: Cuțitele japoneze sunt renumite pentru ascuțimea lor, care permite tăierea ușoară și precisă a tuturor tipurilor de ingrediente.
Design ergonomic: Mânerele cuțitelor Tojiro sunt concepute pentru a oferi confort și control maxim în timpul tăierii.
O varietate de modele: Tojiro oferă o gamă largă de cuțite, inclusiv cuțite de bucătărie, cuțite pentru pește, cuțite pentru carne și cuțite pentru legume, pentru a se potrivi diferitelor nevoi și preferințe.

Dacă sunteți în căutarea unor cuțite de înaltă calitate care să vă îmbunătățească experiența culinară și să vă ofere precizie și confort, Tojiro este un brand care merită cu siguranță luat în considerare.